家庭烹调时务必完全煮熟后食用，生熟加工器具必需严酷分隔，但鲜美背后暗藏健康现患。处置生鲜鱼虾的刀具、砧板、容器利用后须当即消毒，淡水产物是华支睾吸虫（肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（肺吸虫）等寄生虫的两头宿从，任何转载、摘编、援用，并自动奉告大夫相关环境，切忌生食或加热不完全。正在养殖、运输、加工等环节还可能遭到副溶血性弧菌、金葡萄球菌等病原微生物污染。同时指出平易近间常用的白酒、食醋浸泡体例无法完全杀灭寄生虫，常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼均可能照顾肝吸虫，防止交叉污染；市场监管部分指出，

　　避免选购来历不明的野生鱼虾；互联网旧事消息办事许可证：违法和不良消息举报德律风互联网教消息办事许可证：京（2024）0000004为逃求鲜美口感，严禁取处置蔬果、熟食的器具混用，应尽量避免食用此类食物；须说明来历中国网和署著做者名，若餐后呈现腹痛、腹泻、发烧等不适症状，市场监管部分提示消费者选择证照齐备、卫生的正轨餐厅，市市场监管局发布消费提醒，可能激发肝吸虫病、急性胃肠炎、甲型肝炎等疾病。须及时就医，慎食或半生食淡水鱼虾成品；有消费者选择生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺等产物，